Alle origini del Festival dello 'Stoccafisso alla Baucogna': il racconto di Ivo Orengo

Da 49 anni a Badalucco si rinnova l’ormai tradizionale appuntamento con la Sagra dello Stoccafisso, preparato secondo un’antichissima ricetta del paese dell’entroterra ponentino.

La scorsa domenica, 15 settembre, l’evento ha richiamato ancora una volta centinaia di persone, accorse per gustare questa specialità culinaria.

A raccontarci la sua storia è uno dei soci fondatori della Pro Loco, Ivo Orengo.