Sole, mare e aperitivo. Questi sono alcuni degli ingredienti per un’estate perfetta. A regnare sovrano sui tavoli dei bar all’orario dell’happy hour Ăš lo Spritz, che negli ultimi anni ha davvero conquistato tutti i palati. A introdurci presso questa particolare bevanda Ăš Nicola Perotti, titolare del bar Drinx di Sanremo.
“La nostra filosofia Ăš quella di produrre aperitivi secondo le caratteristiche del nostro territorio“, ci spiega Nicola, “perciĂČ, amiamo prendere le ricette contenenti lo Spritz e giocarci a nostro piacimento, rendendole il piĂč liguri possibili, per poi abbinarle a stuzzichini tipici della Liguria.”
Tra i diversi cocktail consigliati dal barman, figura il Savona-Torino: vermut bianco (da qui Torino…), liquore al chinotto (…e da qui Savona), soda e un tocco di spumante. Tuttavia, sembra che anche l’alcol free stia andando forte: sono diversi, infatti, i clienti che richiedono drink analcolici. Insomma, per tutti i gusti, non sarĂ difficile per Nicola trovare una soluzione fresca e dissetante.
