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A Sanremo l’11 e 12 maggio si terrà presso l’istituto alberghiero un convegno in cui si parlerà di cibo e di alimentazione ma in una location inusuale: il focus sarà la nutrizione a bordo.

“Abbiamo organizzato col centro studi Alfred Nobel un corso di formazione per la nutrizione a bordo – spiega il dott. Gianfranco Trapani – far sì che la gente impari a nutrirsi in mare in modo sano. Il corso vuole creare un legame profondo tra il nostro territorio e il mare, portando avanti le eccellenze del nostro territorio con una gestione adeguata. Partecipano assieme al centro studi Nobel le università di Torino e Genova, in un evento aperto a tutti i giovani”.

“Un modo di cucinare e comprare dal territorio, insegnando anche ad utilizzare in modo giusto l’acqua. E tutti gli insegnamenti andranno poi riportati a terra per una maggior consapevolezza”.