In occasione della Settimana nazionale della celiachia (9–17 maggio), ASL1 ha promosso alcune iniziative dedicate alla sensibilizzazione sul tema della celiachia e dell’alimentazione senza glutine. La celiachia è una patologia autoimmune cronica legata all’assunzione di glutine che interessa circa 600.000 persone in Italia; in Liguria si stimano circa 7.000 persone affette da questa condizione.
Nella giornata del 15 maggio, nelle tre mense aziendali di ASL1 è stato proposto un menù gluten free aperto ai dipendenti che hanno voluto aderire all’iniziativa, come gesto simbolico di attenzione e vicinanza alle persone celiache, riprendendo esperienze analoghe già realizzate in diverse mense scolastiche e comunali italiane. L’iniziativa ha registrato un’ampia partecipazione: circa l’80% del personale che ha usufruito del servizio mensa ha scelto il menù gluten free proposto per l’occasione.
Il menù prevedeva: risotto alla marinara oppure pasta senza glutine al salmone; cotoletta di lonza con panatura al mais; gallette di riso o mais.
ASL1 desidera ringraziare le aziende CAMST e CIR Food per la disponibilità e la collaborazione dimostrate nella realizzazione dell’iniziativa del menù gluten free proposto nelle mense aziendali.
“Anche piccoli gesti quotidiani possono contribuire a creare maggiore attenzione e consapevolezza verso chi convive con la celiachia”, sottolinea il coordinatore di area ASL1, dottor Marino Anfosso. “Attraverso queste iniziative vogliamo promuovere una maggiore conoscenza del tema e ricordare come, per molte persone, l’alimentazione senza glutine rappresenti una necessità clinica quotidiana”.
Parallelamente, ASL1 ha realizzato un video informativo con la dottoressa Antonella De Ceglie, direttore sostituto della Gastroenterologia di ASL1, dedicato proprio alla celiachia, ai sintomi da non sottovalutare, alla diagnosi, alla terapia e ai percorsi di supporto per le persone affette da questa patologia. Nel video (a inizio articolo) viene inoltre approfondita la differenza tra celiachia e intolleranza al glutine, temi spesso confusi ma molto diversi dal punto di vista clinico.
Su queste tematiche, gli ospedali di Imperia e Sanremo stanno inoltre aderendo in queste settimane alla campagna nazionale “Illuminiamo l’Italia di magenta”, dedicata alla sensibilizzazione sull’esofagite eosinofila e alle patologie gastrointestinali eosinofile. Nelle prossime settimane ASL1 realizzerà ulteriori contenuti informativi e di approfondimento dedicati a queste patologie.
