Più di 40 partecipanti hanno preso parte all’escursione di sabato alla scoperta di Borgata Richieri, a San Bartolomeo al Mare, dei metodi di coltivazione dell’oliva taggiasca, della bea, antico canale irriguo risalente al medioevo, del mulino ad acqua del tardo ‘600 e ancora oggi ben conservato.
“La visita all’unico frantoio ancora presente in questa borgata U gumbu du Brescian – dichiara l’assessore Alessandra Gamalero – ci ha fatto capire quanto lavoro c’è dietro la produzione dell’olio e di tutti i prodotti derivati. Molto interessante è stata anche l’esperienza di abbacchiatura e raccolta delle olive, che abbiamo fatto negli uliveti dell’azienda Elena Luigi. Il tour è terminato con la visita alla loro azienda e con una prelibata degustazione dei loro prodotti. Voglio ringrazione anche Giorgio Fedozzi e Gianluca Robbione dell’associazione Ca’ de Puio’ per la loro preziosa collaborazione”.
