Dopo la guida alle migliori Osterie dâItalia secondo Slow Food, Ăš arrivato il tanto atteso momento della classifica stilata dalla Guida Michelin, la bibbia della gastronomia mondiale unanimemente riconosciuta, e anche criticata per le sue poco nascoste preferenze per il cibo e gli chef francesi.
La presentazione della Guida italiana 2022 si Ăš svolta ieri nella zona della Franciacorta in provincia di Brescia. Diciamo subito che i due ristoranti stellati della provincia di Imperia sono stati confermati: Sarri di Imperia e Paolo & Barbara di Sanremo che la prima stella lâha presa allâinizio degli anni â90.
La Liguria, dopo aver perso la mitica Locanda dellâAngelo di Ameglia e aver cosĂŹ lasciato la provincia di La Spezia senza stelle gourmet, risale la china passando da sette a nove indirizzi meritevoli di aggiudicarsi una âstellaâ, ma nessuno che riesce a prenderne due.
Le due new-entry liguri nellâĂ©lite della ristorazione italica si trovano in provincia di Genova: il San Giorgio di Genova e Orto by Jorg Giubbani a Moneglia. Affiancano Impronta dâAcqua a Lavagna e The Cook a Genova. Nel savonese tre conferme: Il Nove di Alassio, Claudio a Bergeggi e Il Vescovado di Noli.
