Una storia che affonda le sue radici nei primi anni del secolo scorso; oltre 100 anni di buona cucina e attenzione al territorio rimanendo, però, sempre al passo con i tempi.

Il mito del ristorante Salvo Cacciatori nasce nel 1905 con la piccola osteria di Luigi Salvo. Il locale si sposta poi nel 1919 nella sede dove ancora oggi è possibile gustare squisiti piatti a due passi da Piazza Dante ad Imperia.

Salvo Cacciatori è l’unico ristorante ligure inserito nella guida Michelin fin dalla sua prima edizione italiana nel 1956.

Il nostro critico gastronomico Roberto Mostini ci porta alla scoperta del ristorante, dei piatti e della sua storia, accompagnati dal proprietario Enrico Calvi e dagli chef Samuele Maio e Fabio Maiano.