Il consiglio comunale di Mendatica, nella seduta del 24 luglio, ha approvato il Regolamento per l’istituzione della Denominazione Comunale (De.Co.), uno strumento che consentirà di riconoscere, tutelare e valorizzare i prodotti, le ricette, le tradizioni e i saperi che costituiscono il patrimonio identitario del paese.
L’iniziativa nasce dalla volontà dell’amministrazione comunale di preservare e promuovere le eccellenze locali, rafforzando il legame tra storia, cultura, gastronomia e territorio. La De.Co. rappresenta un riconoscimento del profondo legame tra un prodotto, una tradizione e la comunità che li custodisce.
Dagli “Streppa e Caccia Là” al Bruss, dai prodotti dell’alpeggio alle ricette della tradizione mendaighina, la De.Co. rappresenterà uno strumento fondamentale per tutelare e promuovere l’identità gastronomica e culturale di Mendatica. Un patrimonio fatto di sapori autentici, antichi saperi e tradizioni tramandate di generazione in generazione, che costituisce un elemento distintivo della comunità e un’importante opportunità di promozione del territorio.
“Con l’approvazione di questo regolamento”, dichiara il sindaco Graziano Floccia, “compiamo un passo importante per la tutela della nostra identità. La De.Co. ci permetterà di valorizzare le produzioni tipiche, le ricette della tradizione mendaighina e il patrimonio culturale che rende Mendatica un luogo unico. È un investimento sulle nostre radici e un’opportunità per promuovere il territorio, sostenere le attività locali e trasmettere alle future generazioni un patrimonio di storia, cultura e sapori”.
L’istituzione del Registro comunale delle De.Co. consentirà ora di avviare il percorso per il riconoscimento delle eccellenze locali, coinvolgendo produttori, associazioni e cittadini in un progetto condiviso di valorizzazione dell’identità mendaighina.
Con questo provvedimento l’amministrazione comunale conferma il proprio impegno nella tutela delle tradizioni locali e nella promozione di uno sviluppo che coniughi cultura, turismo ed eccellenze enogastronomiche, facendo della De.Co. un nuovo strumento di crescita e valorizzazione per l’intera comunità.
