[beevideoplayersingle videourl=”https://vimeo.com/209902189″]Manuel Marchetta si è avvicinato alla cucina fin da piccolissimo. Aiutava, infatti, a preparare i ravioli nel ristorante della nonna quando aveva appena 4 anni.

Una passione poi coltivata all’Alberghiero Aicardi di Arma di Taggia dove si è distinto per i risultati e le partecipazioni a concorsi italiani ed internazionali ottenendo lusinghieri risultati.

Chef affermato, guida la cucina di uno dei ristoranti più rinomati del Ponente.

Il 22 marzo ha partecipato alla serata a porte aperte organizzata dall’alberghiero di Arma per cucinare insieme agli alunni e insegnare i trucchi del mestiere.