"Dal mare di Botti", grande successo per l'evento dedicato alle eccellenze della Botti Food Service
Grande successo ieri per “Dal mare di Botti”, l’evento dedicato ai prodotti d’eccellenza organizzato dall’azienda Botti Food Service, leader nella distribuzione di surgelati e prodotti freschi che opera su tutto il Ponente ligure e nella vicina Costa Azzurra.
L’evento, tra cooking show e assaggi, ha permesso ai tantissimi visitatori di assaporare i prodotti di grande qualitĂ offerti dall’azienda che ha sede a Taggia. Erano infatti presenti gli stand dei fornitori da cui la Botti Food Service si rifornisce per poi soddisfare le esigenze di ristoranti, alberghi e chef.
“Tutti gli anni, aggiungendo nuovi fornitori e stand, riusciamo a coinvolgere i nostri ospiti. Ci fa piacere perchĂ© il cliente può testare con mano e assaporare i prodotti che commercializziamo,” spiega Giuseppe Botti.
“Quest’anno – prosegue – abbiamo puntato su un prodotto in particolare che viene classificato come defrozen. Si tratta di pesce che, una volta pescato, viene immediatamente surgelato in nave a -60, -80 e -100. Mantiene così tutte le caratteristiche organolettiche e di sapore del prodotto fresco. Questa è la nuova frontiera del freschissimo.”
Ieri si è nuovamente rinnovata la fruttuosa collaborazione tra la Botti Food Service e gli studenti dell’Istituto Alberghiero Ruffini Aicardi.
“Questo è il segreto del successo della manifestazione,” racconta Botti. I ragazzi dell’istituto durante il corso di tutta la giornata hanno cucinato piatti gourmet guidati dai loro professori.
“Quest’anno abbiamo aumentato i fornitori e la nostra gamma inserendo prodotti a temperatura positiva come i formaggi, i latticini, i salumi. Ma soprattutto, ciò che ci distingue, è il servizio che offriamo. Ogni giorno consigliamo i nostri clienti, siamo sempre forniti di tutto ciò di cui le cucine dei ristoranti hanno bisogno. Ci affidiamo inoltre ad aziende di altissimo livello e qualitĂ ,” aggiunge Andrea Botti.
