“PiĂč difficoltĂ per le birre artigianali: dalla riduzione o sospensione delle accise alla sterilizzazione dellâIva, servono misure urgenti per affrontare la crisi di questâanno”.
Boom nel carrello per gli acquisti di birra a livello italiano, che con un aumento record del 16% Ăš la bevanda che fa registrare la maggior crescita nel 2020, anche se, dâaltro canto, il consumo domestico non riesce a compensare il crollo provocato dalle chiusure di pub, bar, ristoranti e pizzerie, oltre al blocco di fiere, sagre e dello street food a causa del coronavirus, dove a farla da padrone sono, solitamente, le birre agricole ed artigianali dei territori.
Eâ come commenta Coldiretti Liguria i dati Ismea relativi ai primi sei mesi dellâanno. I consumi fuori casa per pranzi, aperitivi e cene sono stimati in calo del 48% nel 2020 con una drastica riduzione dellâattivitĂ , che pesa sulla vendita di molti prodotti agroalimentari, a partire dal vino alla birra dove la ristorazione rappresenta uno dei principali canali commerciali.
Secondo il Consorzio Birra Italiana, che riunisce le migliori realtĂ produttive nazionali e che ha come scopo la valorizzazione della filiera produttiva locale, sono indispensabili misure urgenti per supportare il settore come ad esempio la riduzione o sospensione delle accise, aiuti alla digitalizzazione per la vendite on line e la sterilizzazione dellâIva.
âA rivoluzionare il settore della birra â affermano il Presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il Delegato Confederale Bruno Rivarossa – Ăš la domanda del consumatore, che Ăš diventata, negli anni, sempre piĂč raffinata e consapevole, con una maggiore attenzione per lâorigine delle materie prime e la ricerca di varietĂ particolari, che esprimono realmente il territorio grazie allâutilizzo di prodotti quali, ad esempio, miele e castagne locali che danno il sentore delle vallate dellâentroterra ligure. Ed Ăš per questo che grandi potenzialitĂ hanno i birrifici agricoli, aziende agricole che, a monte della produzione di birra artigianale, prevedono la coltivazione delle materie prime con cui si realizza il prodotto finale. Purtroppo il conto di questâanno non ha risparmiato questo settore, che vede coinvolti soprattutto giovani intenti a sperimentare sempre nuove ricette, ed Ăš quindi fondamentale prevedere misure che supportino la filiera, come la riduzione degli oneri fiscali e incentivi al commercio digitale. Anche in questo caso, per sostenere lâeconomia del territorio e portare in tavola un prodotto unico, consigliamo di rivolgersi per i propri acquisti direttamente alle imprese agricole ed artigianali del territorio, ed apprezzare cosĂŹ il gusto e la qualitĂ di birra 100% ligure.â