Sergio Tron ha da poco acquisito il ruolo di consigliere nazionale di Slow Food, oltre al suo impegno come presidente e coordinatore per la regione Liguria.
“E’ un percorso lungo, iniziato nell’88, quando Slow Food si chiamava ancora Arci Gola”, dichiara Tron: “Nel ’92 abbiamo fondato la Condotta di Sanremo, e poi strada facendo ho fatto il fiduciario e sono poi diventato consigliere nazionale”.
Il consigliere ha poi spiegato il ruolo piĂč “politico” svolto a livello nazionale, incentrato maggiormente sulla garanzia della missione di Slow Food, mantenendo a livello locale le iniziative conviviali e i vari presidi eno-gastronomici.
“Oltre al movimento, si parla molto anche di Terra Madre, nata al di fuori di Slow Food, creata con l’intento di mettere in contatto tutti i contadini del mondo”, aggiunge Tron.
Per chi volesse avvicinarsi e associarsi a Slow Food, chiunque Ăš benvenuto ed Ăš possibile ricevere tutte le informazioni tramite il sito web nazionale.
“I prossimi appuntamenti in Liguria saranno ‘Slow Fish’, dal 9 al 12 di maggio, ancora da elaborare con la regione e la Camera di Commercio. Poi ci sarĂ ‘Slow Cheese’ a Settembre, a Bra. Entrambi gli eventi si svolgono negli anni dispari. Poi ci sarĂ anche il Salone del Gusto, anche se stiamo lavorando per cambiare un po’ le formule, perchĂ© le cose vanno adeguate”, conclude il consigliere.
