La ProSantoStefano Ăš lieta di annunciare il suo imperdibile evento estivo: âPesto amore mioâ, un pomeriggio dedicato alla scoperta e alla preparazione del celebre oro verde genovese.
Lâappuntamento Ăš per oggi alle 18 nella splendida cornice di piazza Baden Powell a Santo Stefano al Mare.
Durante lâevento, i partecipanti avranno lâopportunitĂ di mettere le mani in pasta e preparare il proprio pesto seguendo le indicazioni di Riccardo Bizzarri, presidente della Proloco e tra i dieci finalisti ai Mondiali di pesto al mortaio. Riccardo condurrĂ un âlive tutorialâ guidando tutti i presenti nella creazione di questa salsa simbolo della Liguria, utilizzando ingredienti e attrezzi forniti dalla Proloco.
“Il pesto Ăš molto piĂč di una semplice salsa: rappresenta un pezzo di identitĂ ligure, un patrimonio di tradizioni e leggende, come quella che narra della sua creazione nel convento di San Basilio a PrĂ grazie a un frate lungimirante che raccolse le erbe aromatiche cresciute su quelle colline, in particolare il basilico, e lo pestĂČ come faceva per le erbe mediche ogni giorno al mortaio”, commenta Riccardo, facendo notare quanto nel mistero rimanga avvolta anche la ricetta ufficiale. “Ogni famiglia genovese ha la propria versione, fatta di piccole varianti e segreti tramandati di generazione in generazione!”
Al termine dellâevento, ogni partecipante porterĂ a casa il pesto che avrĂ preparato, un ricordo gustoso di questo pomeriggio speciale.
La partecipazione Ăš aperta a tutti, senza limiti d’etĂ , e richiede un piccolo contributo di soli 5 euro. Per iscriversi, basterĂ inviare un messaggio WhatsApp al numero 339 4519592 e presentarsi allâappuntamento muniti del proprio grembiule preferito e tanta voglia di divertirsi.
