Vox populi: dove si mangia la miglior sardenaira di Imperia? Tutti sembrano convergere verso il centro di Oneglia, da Madamadorè.

    Sette gli ingredienti principali della copertura, diverse le farine scelte ma i contenuti dovrebbero essere questi, e non sempre è così.

    IMPASTO:

    Farina, latte, lievito, olio e sale

    COPERTURA:

    Salsa di pomodoro alla cipolla, capperi, acciuga, aglio, origano, oliva taggiasca, olio di oliva.

    Da Madamadorè tutti gli ingredienti si accostano in maniera armonica, nessuno escluso.