Un interessante cooking show di Roberto Rollino ha aperto la quarta e conclusiva giornata di Aromatica Golfo Dianese 2018, ospitata nell’isola pedonale di Diano Marina. Lo chef  ha realizzato davanti al pubblico una “delizia tricolore”, piatto a base di tipici prodotti liguri.

“Non è un piatto della tradizione, ma è un concept nuovo. Utilizziamo però soltanto prodotti liguri. Protagonisti del piatto sono una prescinsuea tiepida, il gambero di Sanremo e gli ortaggi di stagione”, spiega Rollino. Non mancano tuttavia le erbe aromatiche, e non potrebbe essere diversamente visto l’evento, come timo e maggiorana.