[beevideoplayersingle videourl=”https://vimeo.com/216382705″]Dalla prima cucina giocattolo quando era bambino, fino alla cucina dei migliori ristoranti.

Andrea Masala, chef della Locanda¬†dell’Asino ad Alassio, ha coltivato la passione per il buon cibo fin da giovanissimo.

“Sono cresciuto nel¬†ristorante di mia nonna. Qui si √® accesa la scintilla e a 16 anni ho cominciato a lavorare nella cucina del ristorante ‘Da Mario’ ad Albissola,” racconta.

Una cucina improntata sulla semplicità, il territorio, la stagionalità e la selezione accurata dei prodotti.

“Mi piace quando il cliente¬†√® in grado di individuare tutti gli ingredienti al primo boccone.”