Aromatica, il benessere in tavola con lo chef Roberto Di Falco

Ha preso il via questa mattina Aromatica, la manifestazione dedicata a basilico, erbe e profumi del Ponente ligure, che si svolgerà fino al 1 maggio a Diano Marina.

Questo pomeriggio è andato in scena il cooking show dello chef Roberto Di Falco dal titolo “Il benessere aromatico: cibo e salute della terza età”. Lo chef, che lavora alla residenza per anziani Ardoino Morelli, si dedica alla ricerca della semplicità in tavola e della qualità degli alimenti.

Il nostro critico gastronomico Roberto Mostini lo ha incontrato a margine dello show cooking per discutere di cucina a chilometro zero, prodotti tracciabili ed eccellenze del territorio.