La produzione del miele non puĂČ che passare dall’amore e dal rispetto per le api, insetti che svolgono un lavoro fondamentale per l’ecosistema. Ce lo spiegano bene Alessandro e Mary Sacco, due apicoltori che a Sanremo portano avanti l’azienda agricola “I Colori del Benessere”.
Qui, tra barattoli di miele, propoli, saponi e candele, traspare tutta la passione per questo mestiere. Proprio in questi giorni inoltre, dopo un’attesa durata un anno, Ăš in corso la prima smielatura.
“Dietro il lavoro dell’apicoltura c’Ăš veramente tanto, quando vedi uscire la prima goccia di miele Ăš un’emozione unica – racconta Mary ai nostri microfoni. – “All’inizio avevo timore delle api, poi ho scoperto il loro fascino: adesso le chiamo ‘le mie bambine'”.
“Il nostro lavoro inizia al mattino e va avanti fino al tramonto – spiega Alessandro – abbiamo circa un centinaio di famiglie di api e ce ne prendiamo cura costantemente. Oltre ad essere un lavoro Ăš una passione: la mia famiglia si dedica alle api da 200 anni”.
