Cibo come espressione del Territorio per promuovere lâidentitĂ alimentare e gastronomica locale e dei suoi valori distintivi, questo l’obiettivo che si pone la Confcommercio di Bordighera per la sesta edizione della manifestazione âBordighera un Mare di Saporiâ organizzata in collaborazione con il Comune di Bordighera.
Bordighera Un Mare di Sapori Ú divenuto uno degli eventi promozionali piĂč importanti e attesi del comprensorio della riviera dei Fiori; infatti ogni anno Ăš sempre piĂč crescente la presenza e la partecipazione del pubblico alla rassegna tanto da diventare un punto di riferimento per la gastronomia locale.
La splendida cornice del Lungomare diventerĂ teatro artistico culturale del gusto con un continuo show di preparazione e degustazione di prodotti tipici, attraverso lâindiscussa professionalitĂ e qualifica degli chef locali, dove si avrĂ la possibilitĂ di sperimentare e degustare ricette a base delle eccellenze del territorio.
Con l’attiva collaborazione dei ristoratori locali verrĂ creato un interessante percorso enogastronomico.
Saranno infatti gli chef dei ristoranti del Lungomare che allestiranno un ideale itinerario del gusto attraverso una lunga tavolata per condurre il visitatore in un percorso degustativo di specialità a tema per valorizzare gli elementi fondamentali della cultura enogastronomica del Ponente Ligure.
Si tratta di una formula semplicissima I ristoratori, coinvolti nellâiniziativa proporranno alcuni piatti della cucina ligure e non solo , che potranno essere degustati seduti ad uno dei tanti tavoli allestiti nel Lungomare e a prezzi promozionali, il costo previsto per ogni singola portata Ăš compreso tra i 4 e 10 euro. Unâoccasione non solo per i residenti ma anche per i turisti che potranno degustare ricette di gastronomia tipica in un contesto speciale.
Novità di questa edizione sarà la presenza durante le tre serate , dei produttori di eccellenze enogastronomiche del Territorio. Produttori e ristoratori , insieme , per dare valore aggiunto al prodotto offerto.
Ogni ristorante infatti ospiterĂ i produttori delle eccellenze agroalimentari , il cui prodotto sarĂ utilizzato dalle sapienti mani degli chef per lâelaborazione dei piatti âmare di Saporiâ; una sinergia importante che serve ad accrescere la conoscenza e lâapprezzamento delle materie prime locali.
Il grande successo delle precedenti edizioni , Ăš frutto di un importante lavoro di squadra, Mare di Sapori nasce per iniziativa della Confcommercio insieme ad alcuni ristoratori locali ,con lo scopo di salvaguardare e valorizzare la cultura del proprio territorio e delle sue eccellenze e crearne unâimmagine forte e coordinata allâinsegna della qualitĂ . Il binomio cibo cultura Ăš sempre stato nel cuore delle iniziative del gruppo, valorizzare i prodotti di qualitĂ e i professionisti della cucina locale, coloro che continuano a credere in questo evento.
Mare di Sapori questâanno continuerĂ a diffondere la cultura culinaria del territorio attraverso un piccolo ricettario numero Uno, coordinato da Romolo Giordano e a cura di Crea Officina di Claudia Roggero, che verrĂ dato in omaggio durante le tre serate al pubblico interessato.
Un invito agli amanti della buona cucina , perchĂ© non si lascino scappare lâoccasione di conoscere i migliori piatti del Ponente Ligure e carpire i segreti degli chef di Bordighera.
L’edizione 2019 si svolgerĂ il 22-23-24 luglio. SarĂ un momento per mangiare bene e stare in compagnia. Concerti e spettacoli musicali e mercatini dellâartigianato faranno da corollario alle tre serate.
Per tre sere (lunedĂŹ 22, martedĂŹ 23 e mercoledĂŹ 24 luglio) il lungomare Argentina sarĂ lo scenario di una vera e propria festa del buon cibo, dellâintrattenimento e del divertimento.
âUn Mare di Sapori nasce a Bordighera nel 2014 per volontĂ della Confcommercio e di un piccolo gruppo di ristoratori operanti sul Lungomare aiutati da alcuni colleghi del centro; siamo arrivati alla sesta edizione con un successo sempre crescente, nostro obiettivo crescere e creare tre serate sempre piĂč magiche per i nostri concittadini, per gli amici dei paesi vicini e per i numerosi turisti italiani e stranieri. Come la âSettimana Enigmisticaâ vantiamo innumerevoli tentativi di imitazione maâŠVermentino insieme al Pigato, i cui impianti sono in realtĂ piĂč recenti, il vino bianco piĂč comune nell’estremo Ponente ligure; a Bordighera una piccola meravigliosa realtĂ dell’enologia ne produce, in biodinamica, raffinate versioni Zucchine trombette la delicatissima zucchina dal colore verde chiaro e dalla forma allungata e snella presente quasi solo nella nostra zona; Ăš la regina della cucina estiva con la sua preponderante presenzA in decine di piatti, al top nella Torta Verde, nei Frisciöi e con i suoi Fiori farciti e cotti in forno. Quelli che partecipano e creano a Un Mare di Sapori si stancano ma si divertono, âmugugnanoâ ma son contenti alla fine delle serate per aver dato a Bordighera una bellissima manifestazioneâ.
Un invito agli amanti della buona cucina , perchĂ© non si lascino scappare lâoccasione di conoscere i migliori piatti del Ponente Ligure e carpire i segreti degli chef di Bordighera.
LunedĂŹ 22, MartedĂŹ 23 e MercoledĂŹ 24 luglio 2019 nellâambito della 6° edizione dellâevento âBordighera un Mare di Saporiâ i Ristoranti coinvolti attraverso lâindiscussa professionalitĂ dei loro chef contribuiranno a promuovere i prodotti agro-alimentari dâeccellenza del Territorio.
Un menĂč ad hoc accompagnerĂ il visitatore/turista attraverso una grande isola del gusto creata per lâoccasione sul Lungomare Argentina : dal Ristorante Romolo Mare sino al Ristorante Cica Loca.
SarĂ allestita una lunga tavolata, dove sarĂ data lâopportunitĂ di degustare i piatti elaborati per lâoccasione ad un prezzo promozionale.
Novità di questa edizione la presenza dei produttori di eccellenze enogastronomiche locali , che saranno utilizzate sapientemente dalle mani dei rinomati chef , per la preparazione dei piatti in scena in queste tre serate.
Lâiniziativa promossa dalla Confcommercio di Bordighera ha riscosso un grande successo di partecipazione tra i Ristoratori.
ATTORI COINVOLTI:
- Ristorante Agua BistrĂČ del Mare
- Ristorante âRomolo Amareaâ
- âRistorante Hotel Parigiâ
- Ristorante La Reserve
- Ristorante âBagni Lidoâ
- Ristorante âPaloma 11â
- Ristorante SantâAmpelio
- Ristorante âMaomaâ
- Bar âAtĂčâ â  ATU’ PER TU SOTTO L’ALBERO
- Ristorante Marina Beach
- Panetteria S.Ampelio
- Bagni Ristorante Vernier
- âIl Garroccio Beachâ
- Ristorante Palya Argentina
- Ristorante lâAlice Felice
- Ristorante Bar Al Centro(ale)
- La Cicala & Bagni AtĂč
- Trocadero Beach
- Pasticceria Dulcis in Fundo
