“Lâadesione del Comune di Sanremo alla Settimana Nazionale della Celiachia rappresenta un atto concreto di attenzione verso le nuove generazioni. Lâiniziativa prevede la somministrazione di un pasto unico senza glutine in tutte le mense delle scuole dellâinfanzia e primarie. Il nostro obiettivo Ăš promuovere una maggiore consapevolezza sulla celiachia fin dalla tenera etĂ , trasformando la mensa in un luogo di inclusione dove la sicurezza alimentare incontra il piacere di stare insieme, senza esclusioni. Ringrazio gli insegnanti, la nutrizionista Beatrice D’Ambrosio e gli uffici comunali per aver organizzato questo bel progetto”, cosĂŹ il vicesindaco Fulvio Fellegara a proposito dellâiniziativa ‘Tutti a tavola tutti insieme’ attraverso cui il Comune di Sanremo aderisce alla ‘Settimana Nazionale della Celiachia’.
LunedĂŹ 11 maggio verrĂ quindi somministrato un pasto senza glutine cosĂŹ composto: risotto allo zafferano, formaggio Asiago, carote allâolio e frutta fresca.
Lâiniziativa viene svolta in collaborazione con l’AIC (Associazione Italiana Celiachia) e Camst.
Agli studenti verranno poi consegnati materiale informativo sulla celiachia e alcune schede di gioco dedicate.
