Torna l’appuntamento con le ricette di Riviera Time.

Questa volta il nostro critico gastronomico, Roberto Mostini, ci porta nella cucina del ritornate Salvo Cacciatori ad Imperia per una ricetta gustosa e delicata allo stesso tempo: un risotto alla zucca con tartare di gambero, guarnito con riso soffiato e semi di zucca.

A spiegarci il procedimento è lo chef Fabio Maiano.