L’olio extravergine d’oliva incontra la mixology in un’esperienza di degustazione dedicata ai prodotti del territorio. Nell’ambito di OliOliva 2026, Confesercenti Imperia ha promosso una dimostrazione di cocktail a tema olio.
Protagonista dell’esibizione è stato Andrea Benvegna del locale Surf di Imperia, che ha presentato un drink originale capace di unire alcuni ingredienti simbolo della tradizione ligure.
“Oggi portiamo un po’ un inno a quello che è il nostro oro liquido, quindi l’olio. Con il nostro gruppo, Miscelazione da Mare, cerchiamo sempre di innovare e portare sul territorio la miscelazione, rendendola accessibile a tutti attraverso eventi, feste e degustazioni”, ha spiegato Benvegna.
Il cocktail proposto durante la dimostrazione è stato realizzato con uno sciroppo all’olio extravergine d’oliva, mandarino e Pigato, in un mix pensato per valorizzare le produzioni locali.
“Cerchiamo sempre di dare vita e amore agli ingredienti del territorio, tra cui il più importante è proprio l’olio d’oliva. Oggi siamo qui per celebrarlo”.
Benvegna ha quindi ringraziato Confesercenti Imperia per lo spazio e l’opportunità offerti nell’ambito della manifestazione, sottolineando il valore della collaborazione tra gli operatori del settore.
L’iniziativa rientra in un programma più ampio di attività dedicate alla promozione del commercio e delle realtà locali, come ha spiegato Massimiliano Cammarata, responsabile provinciale Enti Locali di Confesercenti Imperia: “Questo fa parte di uno dei nostri laboratori che Confesercenti ha messo in campo quest’anno. È un mondo legato alla mixology e alla degustazione del buon bere. In collaborazione con il gruppo Imperia Cocktail Week abbiamo organizzato questo laboratorio, così come promuoviamo altre attività in città”.
Tra i prossimi appuntamenti annunciati da Cammarata figura una giornata dedicata all’Imperia Cocktail Week, prevista per il 13 dicembre al mercato coperto di Oneglia. L’iniziativa è ancora in fase di definizione. Un altro evento è invece in programma il 18 e 19 aprile nell’area dell’Expo Salso, con una fiera dedicata al settore che riprenderà le precedenti edizioni.
“Abbiamo iniziato qualche anno fa, siamo ormai alla quarta edizione e quindi la prossima sarà la quinta. Siamo impegnati nella tutela dei piccoli esercizi commerciali, come le nostre attività e il gruppo Imperia Cocktail Week, una realtà unita e armoniosa di operatori del settore del bere, alla quale Confesercenti tiene particolarmente e con cui collaborerà anche in futuro”, ha concluso Cammarata.
Nel video-servizio a inizio articolo le immagini della dimostrazione e le interviste ai protagonisti.
