Da anni lâassociazione âLâOro di Taggiaâ Ăš in prima linea per la promozione e la tutela del nostro territorio e dei suoi prodotti dâeccellenza, in particolar modo lâoliva taggiasca e il suo olio.
La ricchezza storica dellâolio, custodita per secoli nella tradizione locale, merita oggi di essere tutelata, promossa e valorizzata perchĂ© torni ad essere un âvaloreâ vissuto nel quotidiano.
Il 21 maggio 2009 nasce cosĂŹ lâassociazione che anche questâanno era presente a Meditaggiasca, la manifestazione che celebra lâoliva nostrana.
“Eventi come questo sono importanti perchĂ© danno la possibilitĂ a tutti di assaggiare il nostro olio e le nostre olive,” spiega Luciano Beranger, presidente dell’associazione L’Oro di Taggia.
Negli ultimi anni lâoliva taggiasca e lâolio di taggiasca si stanno facendo conoscere in tutto il mondo entrando nelle ricette dei piĂč importanti ristoranti stellati, grazie al loro gusto delicato e dolce.
Purtroppo, perĂČ, manca ancora la conoscenza del territorio dal quale lâoliva taggiasca arriva.
“L’obiettivo nostro e di questi eventi Ăš quello di ricordare alla gente che la nostra taggiasca arriva da Taggia. Troppo spesso si riconosce la nostra cultivar, ma non si sa che arriva da questo territorio. C’Ăš ancora molto da lavorare e da qui dobbiamo partire,” conclude Beranger.
