La Giornata della Ristorazione celebrata nei giorni scorsi da Fipe Confcommercio, la Federazione dei Pubblici Esercizi, non Ăš stato un evento fine a sĂ© stesso, ma lâoccasione per gettare le basi per progetti volti ad una sempre maggiore promozione dellâeccellenza della ristorazione italiana e locale.
Un esempio concreto in questo senso arriva da Imperia, dove il presidente provinciale della Fipe Confcommercio, Enrico Calvi e il sindaco Claudio Scajola hanno avviato il confronto su un interessante progetto promozionale.
Spiega il presidente provinciale della Fipe Confcommercio Enrico Calvi: âCon il sindaco Claudio Scajola abbiamo ragionato su quanto la ristorazione di qualitĂ di questo territorio sia da sempre legata anche alla promozione turistica. Da questa base di partenza, stiamo lavorando per sviluppare unâidea promozionale per il territorio che veda al centro lâalta qualitĂ della nostra ristorazione, quale offerta per il turista in cerca dei sapori locali a tutto tondoâ.
Sottolinea il sindaco Claudio Scajola: âLa ristorazione Ăš parte integrante del nostro territorio, rappresenta la sua storia, la sua cultura e le sue tradizioni. La nostra provincia si Ăš sempre contraddistinta per i suoi prodotti esaltati allâestero, dal rispetto e dalla professionalitĂ di un comparto che merita il giusto riconoscimento. Ricordo, in passato, allâuscita dellâautostrada di Imperia, i cartelloni con la scritta ‘qui si mangia bene’, Ăš un concetto che Ăš giusto ribadireâ.
