La macchina organizzativa dellâAzienda Speciale della Camera di Commercio âRiviere di Liguriaâ, organizzatrice insieme al Comune di Imperia, di Olioliva 2021 sta mettendo a punto il programma per celebrare in grande stile il ventennale dellâevento principe dellâautunno ligure. Olioliva ha accompagnato negli anni migliaia e migliaia di visitatori provenienti da ogni parte dâItalia e dallâestero alla scoperta dellâolio extravergine appena franto e delle eccellenze enogastronomiche del territorio contribuendo a far conoscere la filosofia della Dieta Mediterranea e di unâalimentazione dalle proprietĂ straordinarie. Lâappuntamento con Olioliva Ăš in programma da venerdĂŹ 5 a domenica 7 novembre 2021 nel centro storico di Imperia Oneglia e propone un suggestivo percorso con le vie principali, i portici, le piazze e la banchina portuale invasi da stand in cui si potranno assaggiare e acquistare tutti i prodotti tipici di questa terra. Olio appena franto dai produttori locali, ma anche pesto, verdure sott’olio, formaggi di pecora brigasca, focaccia ligure, fagioli di Conio, Pigna e Badalucco, biscotti e dolci all’olio d’oliva, salumi tipici, farinata. Un intenso fine settimana ricco di eventi con una vera e propria passeggiata del gusto ma anche cucina, mostre, cultura, musica, animazione nel cuore della cittĂ . Ampio spazio Ăš dedicato alla pesca e alla sua valorizzazione in chiave turistica. Ospite dâonore dellâedizione 2021 la Regione Campania con il GAC âLâApprodo di Ulisseâ di Cetara che a giugno ha ospitato una delegazione del GAC âIl Mare delle Alpiâ e accolto il âPingoneâ, lâimbarcazione imperiese testimonial dellâittiturimo formula particolarmente gradita ai visitatori della Riviera cui viene offerta la possibilitĂ di pranzare a bordo con il pescato del giorno. Olioliva si Ăš imposta, con il passare degli anni allâattenzione di tutti i buongustai, i golosi e i viaggiatori attenti e curiosi. Sono attesi a Imperia migliaia di ospiti: tanti anche gli stranieri, soprattutto francesi e tedeschi. La festa ruota attorno alla frangitura dellâolio extravergine, lâolio nuovo cosĂŹ ricco di qualitĂ organolettiche e fragranze inimitabili ed Ăš occasione per dedicare spazio alla cultura legata alla buona tavola. Tra le attrattive i corsi di assaggio per imparare a riconoscere qualitĂ e difetti del prezioso alimento che portiamo in tavola, i laboratori tematici, gli abbinamenti tra il pesce del Mar Ligure e lâolio extravergine della Riviera. Eâ in fase di definizione anche lâaspetto espositivo-istituzionale in Calata Cuneo dove Ăš atteso come ospite dâonore la Regione Campania, lâufficio Turismo di MondovĂŹ con âPeccati di Golaâ (evento gemellato con Olioliva) e il âsalotto letterarioâ dove si alterneranno gli autori liguri che vorranno presentare un proprio libro incentrato sulle tematiche della rassegna.
Non mancheranno inoltre i laboratori organizzati dalle Associazioni di categoria e dagli Istituti scolastici. Tra gli eventi collaterali giĂ confermati la âCamminata tra gli uliviâ, la â10km Oliolivaâ, le visite al Museo dellâOlivo Carlo Carli e al Museo delle Latte. Un programma ricco e una promozione su vasta scala per un âritornoâ di rilievo della manifestazione che colora la cittĂ di Imperia.
