AllâExpo Valle Arroscia 2026, in programma a Pieve di Teco dal 4 al 6 settembre, torna la “Piazza del Gusto” di Confcommercio.
Un viaggio autentico tra le eccellenze culinarie dellâentroterra ligure. Nasce con questo spirito lâevento gastronomico che trasformerĂ piazza Carenzi in un vero e proprio ristorante a cielo aperto, attivo a partire dalle ore 12.00 e dalle ore 19.00.
Lâiniziativa riunisce alcune delle migliori realtĂ ristorative, agrituristiche e ricettive locali, pronte a deliziare i palati di residenti e visitatori con menĂč dedicati che celebrano la tradizione culinaria del territorio, tra presidi storici e rivisitazioni d’autore.
I partecipanti potranno scoprire una straordinaria varietĂ di piatti tipici proposti dai protagonisti dell’evento.
Ristorante CadĂČ (Cosio dâArroscia): propone grandi classici come fichi e salame, l’immancabile brandacujun, ravioli di borragine, porcini fritti, cinghiale in salmĂŹ e un originale gelato alla lavanda.
Albergo Ristorante La Pineta (Colle San Bartolomeo): punta sulla ricercatezza con tartare di vitella piemontese, raviolino di erbette con ragĂč di coniglio, raviolino ripieno di porcini burro e salvia con ristretto di vitello, guancette di maialino cotte nel forno a legna con cipolla rossa genovese e pesche ripiene all’amaretto.
Agriturismo U PastĂč (Cosio dâArroscia): offre una proposta legata alla tradizione con agnello nostrano panato e fritto con chips dell’orto, lumache e dolce di ricotta.
Trattoria da Maria (Cosio dâArroscia): celebra la “cucina bianca” con polenta di ortiche con porcini o al gorgonzola, raiore e torta di porri, panissa fritta, crepes al raschera e crostata coperta.
Agriturismo La Fattoria (Costa Bacelega – Ranzo): mette in tavola pan fritto con e senza affettati, insalata russa, vitello tonnato, caprese, capra e fagioli, e pere cotte al moscato.
Agrilocanda Cornus al Santuario (Rezzo): presenta specialitĂ uniche come il capretto all’uccelletto, stracotto d’asino cotto a legna, lingua e trippa fritta, yogurt di cabannina e un crumble al cacao e miele.
Albergo dellâAngelo (Pieve di Teco): partecipa con i sapori decisi della trippa alla ligure, cervo in salmĂŹ con contorno, stoccafisso ripieno, frittelle di zucchine, torta di cioccolato della casa e il gelato dellâAzienda Sogni di Latte.
Birrificio El Issor: accompagnerĂ l’intera offerta gastronomica con la selezione delle sue birre artigianali.
L’evento rappresenta unâoccasione imperdibile per valorizzare la cultura gastronomica locale, sostenere i produttori del territorio e offrire un’esperienza conviviale unica nel cuore del borgo.
