Iniziata ieri con unâottima affluenza di pubblico sin dalle prime ore del mattino lâattesissima nona edizione di âAromatica, profumi e sapori della Riviera Ligureâ (Diano Marina, 6-7-8 maggio), la manifestazione dedicata alle erbe aromatiche, ai prodotti tipici e alle eccellenze dellâagroalimentare. Solo la pioggerellina della seconda parte del pomeriggio ha rovinato la festa che proseguirĂ oggi e domani, prevedibilmente baciata da migliori condizioni meteo.
GiĂ dalle 9:00 sarĂ aperta lâexpo dei produttori, oltre 60 aziende che presentano la propria produzione agricola. RimarrĂ aperta sino alle 22:00. I colorati food truck dellâarea street food cominceranno ad essere operativi intorno alle ore 10.00, sino alle 22:30.
Oggi sarĂ la giornata di Ernst Knam, il super ospite di Aromatica, Chef PĂątissier e personaggio televisivo noto come âIl Re del Cioccolatoâ. SarĂ protagonista nel pomeriggio di un imperdibile cooking show, dal titolo âLâape in voloâ, e presenzierĂ alla cena a 4 mani di questa sera, durante la quale verrĂ servito il suo dolce.
Oltre a quello con Knam, saranno quattro i cooking show di oggi, insieme a moltissimi altri eventi, tra cui la passeggiata guidata da Diano Arentino verso Evigno alla ricerca delle erbe spontanee.
Questo il dettaglio del programma di sabato:
Sul palco: ore 9.30 cooking show âDolce non Dolce: il gelato olio e basilico che non ti aspettiâ, con lâagrichef Paolo Passano (La Bilaia, Lavagna); ore 10 presentazione UniversitĂ di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; ore 11 consegna Premio Aromatica 2022 ad Andrea Benvegna, cocktail show âNegroni alla braceâ; ore 12 cooking show âUn primo tipicamente ligureâ a cura Istituto Alberghiero Ruffini-Aicardi di Arma di Taggia; ore 14.45 cooking show “Voglia di… sfoglia: l’arte di tirare la sfoglia nella tradizione ligure”, a cura Agriturismo Le Navi in Cielo (Imperia); ore 15.45 cooking show âGirotondo in Liguriaâ, con la pastry chef Michela Gusciglio (Scola, Castelbianco); ore 16.30 cooking show âLâape in voloâ e intervento dello chef Ernst Knam, super ospite di Aromatica 2022; ore 18 cooking show âOrto sushi aromaticoâ con la chef Azusa Nakanishi (Diana Catering, Diano Marina): ore 21.15 spettacolo musicale con la band Groove Machine.
Nel padiglione eventi:
ore 9.30 laboratorio âAromatiche consociazioni per lâortoâ, a cura di Doriana Fraschiroli (Agricastellarone, Montalto Ligure); ore 10.30 Fattore Umano, produttori e prodotti creativi con il Basilico Genovese Dop; ore 11.30 conferenza âUna aromatica prevenzioneâ, a cura del prof. Claudio Battaglia, presidente Lilt Imperia-Sanremo; ore 14.30 conferenza âIl luppolo nel Golfo Dianeseâ, a cura di Enrico Verzaro (LuppOlio, Cervo); ore 15.15 âCome le aromatiche possono salvare il mondoâ, workshop sulle aromatiche e sul Progetto Filiera 4.0, a cura di CeRSAA e Liguria Digitale; ore 15.45 âIl fiore Ăš un ingredienteâ, presentazione della nuova linea Tastee (Ravera Bio, Albenga); ore 18 conferenza âPan fritu e i friscioiâ, curiositĂ e ricette, a cura di Famia e Pro Loco Alta Valle Dianese.
Per le cene a 4 mani, appuntamento con Paolo Griffa (dolce di Ernst Knam) al Ristorante Golosamente: âViaggio gourmand con le stelle, tra monti e mareâ.
âAromatica, profumi e sapori della Riviera Ligureâ (Diano Marina, 6-7-8 maggio) Ăš la manifestazione dedicata alle erbe aromatiche, ai prodotti tipici e alle eccellenze dellâagroalimentare. Lâedizione di questâanno, la nona, registrerĂ un record in fatto di espositori (saranno oltre 60), accuratamente selezionati e attinenti il tema dellâevento. Oltre a produttori e a numerosi food truck, che coloreranno lâintera isola pedonale del centro cittadino, le tre giornate di Aromatica saranno caratterizzate anche da cene a 4 mani, cooking show, laboratori, presentazioni, degustazioni, conferenze, concorsi a tema, spettacoli serali, visite guidate e molte altre iniziative, previste a Diano Marina e nel Golfo Dianese, con il coinvolgimento di buona parte degli operatori turistici e commerciali del comprensorio.
