Sullâonda del successo degli anni scorsi la Confcommercio di Bordighera, in collaborazione con il Comune di Bordighera e il patrocinio della Regione Liguria, organizza la quinta edizione di âBEERinBOâ – Festival di Birra e Cucinaâ, da giovedĂŹ 24 a sabato 26 agosto, una tre giorni gastronomica allestita in un âsalottoâ privilegiato come i giardini Löwe di via Vittorio Veneto.
BEERinBOâ Ăš un ponte che unisce lâeccellenza della gastronomia locale con lâalta qualitĂ dei prodotti di alcuni tra i migliori birrifici artigianali italiani e non solo.
âBEERinBOâ – Festival BIRRA e CUCINAâ nasce dalla volontĂ di promuovere il territorio, di riscoprire le risorse che la cittĂ di Bordighera offre creando un percorso che unisca cultura, tradizioni e legami con il territorio prestando una particolare attenzione alle esigenze di un pubblico sempre piĂč informato ed esigente.
Un appuntamento imperdibile per i cultori della buona cucina e del buon bere, unâiniziativa per la promozione e la valorizzazione dei prodotti tipici di qualitĂ e delle eccellenze del territorio resa possibile grazie al coinvolgimento dei migliori ristoratori locali i cui piatti saranno abbinati alle birre presentate dai birrifici.
Preso atto che la formula âbuon cibo + birra artigianale = qualitĂ â Ăš, negli ultimi tempi, una tendenza dilagante, mossa dalla passione, la Confcommercio di Bordighera, in collaborazione con i pubblici esercizi del territorio, ha voluto creare un evento ad hoc, una manifestazione dove la sinergia tra lâabbinamento delle piĂč professionali e tradizionali competenze della ristorazione locale e alcuni tra i migliori birrifici artigianali del panorama nazionale possa, come per la prima volta, creare un vero e proprio âfestival della degustazioneâ. Ad ogni piatto tipico preparato dai ristoratori locali coinvolti sarĂ abbinato uno stile di birra consigliato e viceversa.
I birrifici artigianali proporranno una selezione delle loro migliori birre e gli chef metteranno in campo creativitĂ e competenza per la realizzazione di piatti che ben si sposino con le birre proposte.
La suggestiva ed invitante cornice dei giardini Löwe sarà il luogo ideale per accompagnare il pubblico in un vero e proprio percorso gastronomico e degustativo alla scoperta degli abbinamenti perfetti che verrano consigliati.
SarĂ proposto un ideale âitinerario del gustoâ attraverso un percorso costellato di specialitĂ tipiche locali, pensato per valorizzare gli elementi fondamentali della cultura e della tradizione gastronomica del Ponente ligure e della migliore tradizione brassicola italiana.
L’orario di svolgimento della manifestazione sarĂ dalle ore 19.00 all’1.00.
Coinvolti nellâevento saranno alcuni tra i migliori birrifici e beer firm italiani, ecco tutte le referenze che saranno presenti:
Birrificio Baladin â Piozzo (CN)
Birra CarrĂč ft Giratempo BeFree & Vs Beer â Pino Torinese
Birrificio Luppolio â Albenga (SV)
Birrificio Cerea â San Michele MondovĂŹ (CN)
StabrĂ€u â Bra (CN)
Birrificio della Granda- Lagnasco (CN)
Az. Agr. TUM ft F.B.I. (Fagioli e Birra insieme) â Pigna (IM)
Birrificio Toccalmatto â Fidenza (PR)
Dal lato cucina saranno presenti a BEERinBOâ 2023 i seguenti ristoratori del comprensorio:
Ristorante Ca du Nonu â Bordighera
Dolci Tentazioni – Bordighera
SantâAmpelio Pane – Bordighera
La Joya Bistrot – Bordighera
Ristorante U Cavetu – Bordighera
Trattoria del Ponte – Verezzo – Sanremo
Ristorante CafĂš Monet – Bordighera
Ristorante U Cian Laboratorio del Gusto – Isolabona
Gelateria Jobâs – Bordighera
Bar Centrale/Saalino Beach Bar – Bordighera
Sant’Antonio – Bordighera
Hotel Parigi Catering – Bordighera
DastEvent Catering – Bordighera
In allegato il menĂč completo.
Nel video servizio a inizio articolo le interviste agli assessori Melina RodĂ e Martina Sferrazza, al presidente cittadino Confcommercio Jeanpierre Novembre e al vicepresidente regionale Alessandro Piana.
