SarĂ la birra artigianale ligure la grande protagonista della serata di degustazione in programma venerdĂŹ 20 marzo alle ore 20, alla sala “Rovere” del Centro Falcone di Camporosso: un appuntamento dedicato alla scoperta dei sapori brassicoli del territorio, accompagnati da formaggi e salumi selezionati.
La degustazione sarĂ guidata da Simone Cantoni, giornalista e divulgatore della cultura birraria, degustatore e docente, giudice in concorsi nazionali e internazionali e figura di riferimento nel panorama italiano della birra artigianale. Cantoni Ăš inoltre noto per essere il presentatore ufficiale della cerimonia del prestigioso premio nazionale âBirraio dellâAnnoâ.
Durante la serata i partecipanti potranno degustare cinque birre artigianali, scoprendone caratteristiche, profumi, abbinamenti gastronomici e curiositĂ produttive.
Ma lâevento sarĂ soprattutto un viaggio alla scoperta di quattro realtĂ brassicole liguri, che rappresentano diverse espressioni del movimento della birra artigianale regionale.
Tra i protagonisti della serata ci sarĂ il birrificio Nadir di Sanremo, fondato dal mastro birraio Gabriele Genduso e attivo dal 2014. Il birrificio Ăš conosciuto per la grande bevibilitĂ delle sue birre e per lâutilizzo di ingredienti locali del territorio ligure, che contribuiscono a caratterizzare le sue ricette.
Accanto a Nadir sarĂ presente LuppOlio di Enrico Verzaro, azienda agricola di Cervo specializzata nella coltivazione del luppolo, una materia prima fondamentale per la produzione della birra. La realtĂ rappresenta un esempio significativo di filiera agricola legata al mondo brassicolo, contribuendo allo sviluppo di una produzione sempre piĂč legata al territorio.
Alla serata parteciperĂ anche Made in Italo, giovane birrificio artigianale con sede a Vessalico, nato dalla passione del mastro birraio Italo Aicardi, con lâobiettivo di valorizzare la tradizione brassicola attraverso produzioni innovative e fortemente radicate nel contesto ligure.
Completa il quadro Hop-e People and Craft Beer di Cairo Montenotte, realtĂ guidata dal mastro birraio Stefano Cartasegna e impegnata nella promozione della cultura della birra artigianale e nella diffusione della conoscenza degli stili e delle tecniche produttive, contribuendo alla crescita del movimento craft nel territorio ligure.
Durante la serata verranno proposte cinque birre artigianali, abbinate a una selezione di formaggi e salumi, in un percorso guidato che permetterĂ ai partecipanti di scoprire le caratteristiche degli stili brassicoli e i principi degli abbinamenti gastronomici.
La degustazione sarĂ accompagnata dai racconti dei produttori e dallâapprofondimento tecnico di Cantoni, che guiderĂ i partecipanti alla scoperta degli aromi, delle tecniche produttive e delle peculiaritĂ delle birre in assaggio.
La serata Ăš organizzata da Aceb – Associazione culturale eventi benefici di Camporosso e ha finalitĂ solidali: il ricavato dellâiniziativa sarĂ destinato alle attivitĂ benefiche promosse dallâassociazione.
Lâevento si svolge con il patrocinio della CittĂ di Camporosso e in collaborazione con Cna Imperia, il progetto My Personal Beer Corner e lâazienda Fratelli Beccaria di Camporosso.
Lâiniziativa rientra inoltre nel calendario della Italy Beer Week, la settimana nazionale dedicata alla promozione della birra artigianale italiana.
La partecipazione alla serata Ăš su prenotazione, per informazioni:
Davide â 392 88 69 993
Diego â 392 79 49 241
Aceb â 345 85 17 448.
