Inizia oggi a Diano Marina l’11esima edizione di “Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligureâ, la grande rassegna, dedicata a basilico, erbe aromatiche, prodotti tipici ed eccellenze del settore agroalimentare e dell’enogastronomia, che trasforma per tre giorni l’elegante centro pedonale della CittĂ degli aranci in un vero e proprio teatro all’aperto. In programma expo dei produttori, cooking show, cene a quattro mani, proposte speciali nei ristoranti, laboratori, presentazioni, street food, conferenze, concorsi e tanto altro ancora.
Questo il programma di oggi, venerdÏ 3 maggio:
Palco
ore 11.30 inaugurazione ufficiale
ore 13.00 âAromaticocktailâ â gara riservata ai barman, a cura di Aibes
ore 15.30 âTagliatelle di seppia alla maggiorana con zucchine in due consistenzeâ – cooking show, a cura dellâIstituto Ruffini-Aicardi, in collaborazione con Anfass
ore 16.15 âPrato in fiore: calamari, trombette eâŠâ – cooking show, a cura dello chef Hellis Delprato (Pantarei, Diano Marina)
ore 17.00 âRiso: lâingrediente magicoâ – cooking show, a cura dello chef Luca AndrĂš (Soul Kitchen, Torino), specialista della cucina vegetale
ore 18.00 consegna di un riconoscimento a Gianfranco Vissani, super ospite di Aromatica 2024
ore 18.15 âInsalatina tiepida di stoccafissoâ – cooking show, a cura della chef Nicoletta âEttaâ Lavagna (Enosteria Etta, Borgomaro)
Area incontri
ore 10.00 âLa distillazione della Lavanda della Riviera dei Fioriâ – laboratorio didattico, a cura dellâazienda agricola Biodiversamente
ore 16.00 “Sullâonda del gusto ligure, storie di cucina” (Marco Sabatelli Ed.) – presentazione del libro, con gli autori Claudio Pasquarelli e Stefano Pezzini, con degustazione di bontĂ da ricette della tradizione
ore 17.00Â “10 Mosse per affrontare il futuroâ (Solferino Ed.) – presentazione del libro, con lâautore Oscar Farinetti
ore 18.00 â I vini di Diano dâAlbaâ – degustazione guidata di etichette delle cantine Rolfo e Cascina Rossa.
