Al Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia non Ăš la prima volta che la convivialitĂ  va a braccetto con la solidarietĂ . Ma da tempo la famiglia Mela, che da oltre 190 anni produce olio extra vergine da olive taggiasche sulle colline dell’entroterra Imperiese, era alla ricerca di un evento piĂč “ufficiale”.

Ecco come Ăš nata la prima “Cena a 4 mani per un sorriso”. Prima perchĂ© l’idea Ăš quella di ripetere l’appuntamento con una certa frequenza: a cinquanta commensali, nella serata di lunedĂŹ 22 luglio 2019 alle 20.00, sarĂ  quindi offerta la possibilitĂ  di partecipare ad una cena che vedrĂ  in cucina i giovani chef Emanuele Donalisio de Il Giardino del Gusto di Ventimiglia (IM) e Alberto Basso del Ristorante Trequarti Val Liona (VI). L’intero ricavato della serata sarĂ  devoluto in beneficenza a favore della Onlus L’Abbraccio (www.labbracciofubine.it) di Fubine (AL) che da anni si occupa di progetti mirati all’abbattimento della povertĂ  e del disagio delle persone che vivono nelle zone piĂč sfortunate del pianeta. In particolare quanto raccolto dai proventi della cena andrĂ  a favore dello sviluppo del reparto di neonatologia dell’ospedale di SokpontĂ  nella Repubblica del Benin (Africa occidentale). L’ospedale pediatrico Ăš stato inaugurato il 5 settembre 2010 e dal maggio 2013 Ăš pienamente funzionante anche il reparto di chirurgia pediatrica, con due sale operatorie. A questo si Ăš aggiunto il reparto di maternitĂ  che funziona dal gennaio 2014. Oggi c’Ăš la necessitĂ  di ampliare i posti letto per neonatologia, pediatria e maternitĂ .

Sulla terrazza del frantoio (Strada dei Francesi 48 – Imperia) sarĂ  un continuo susseguirsi di portate dei due chef. Il benvenuto dalla cucina prevede La mia puglia e americano in palla (Basso) e un Ciliegino, acciuga e pecorino con tacos di oliva (Donalisio), a seguire un Vitello tonnato 2.0 (Basso) e Il peperone alla Gina, acciuga del Cantabrico e cappero (Donalisio). I primi piatti saranno un Riso e latte, tonno e katsuobushi (Basso) e Lasagnetta, cozze, spada, pistacchio e cacao (Donalisio) per poi passare ai secondi Birramen (Basso) e La lingua e l’oliva (Donalisio) e chiudere in dolcezza con un Gelato alle olive candite e rucola (Basso) e Cheese fake, cagliata di pecora, crema al limone, zucchero muscovado e amarena (Donalisio). Le portate saranno abbinate ai vini delle aziende: Masi Agricola (Veneto), Cantina Andrian (Alto Adige), Maria Donata Bianchi (Liguria) e Poderi Colla (Piemonte).

Per maggiori informazioni Ăš possibile contattare il frantoio allo 0183293472.