Una buona notizia per gli oltre 1.000 microbirrifici artigianali grazie alla riduzione del 40% delle accise prevista dal Decreto del Ministero dellâEconomia del 4 giugno e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 14 giugno scorso che entrerĂ in vigore il 1 luglio prossimo. La CNA giĂ dal 2015 aveva avanzato questa proposta di riduzione delle accise, che teneva conto delle dimensioni aziendali dei microbirrifici artigianali, che proprio per questa loro caratteristica non potevano e non possono essere confusi con i produttori di birra industriale.
La disposizione sarĂ operativa dal primo luglio 2019 e prevede una riduzione delle accise del 40% per i birrifici artigianali che si somma alla riduzione a 2,99 euro dellâaccisa per ettolitro e per grado-Plato inserita con lâultima Legge di Bilancio. Il beneficio fiscale riguarderĂ solo i birrifici artigianali, cioĂš le imprese che rispettano il limite di 10mila ettolitri di produzione annua, che sono indipendenti a livello societario e non effettuano pastorizzazione e microfiltrazione, vale a dire i processi a cui viene sottoposta la birra industriale. Il taglio delle accise, inoltre, avvicina lâItalia ai principali produttori europei che hanno da tempo differenziato le aliquote come indicato nella direttiva europea.
âIl provvedimento rappresenta per noi una novitĂ importanteâ, interviene Gabriele Genduso, giovane titolare del Birrificio Nadir di Sanremo, associato CNA, che ha di recente ottenuto importanti riconoscimenti su Birre dâItalia 2019, la guida alle birre artigianali di Slow Food, âperchĂ© farĂ riferimento alla reale quantitĂ di alcol prodotta. In precedenza, il prodotto veniva tassato direttamente nella fase di produzione del mosto, âa monteâ della fase del condizionamento, con un evidente anticipo della tassazione a molti giorni rispetto al momento della vera produzione. Oggi si assisterĂ ad una semplificazione procedurale: si eviterĂ di tassare il prodotto in una fase antecedente alla sua reale immissione in commercio e di sottoporre a imposizione fiscale i cali fisiologici di produzione e, soprattutto, di quella parte di prodotto che, alla fine del ciclo produttivo, viene scartato â.
E continua âQuesto risultato consentirĂ ai birrifici artigianali come il mio di poter aumentare la capacitĂ produttiva rispetto ai principali competitor europei che giĂ usufruiscono nei loro Paesi di un regime agevolato della tassazione e soprattutto di migliorare la competitivitĂ rispetto ai produttori, anche italiani, di natura âindustrialeâ. Oggi, infatti, lâimpresa birraria soffre la concorrenza di quelle produzioni massive che, con ingenti investimenti di marketing provano a dare un âtoccoâ di artigianalitĂ a prodotti che artigianali non sonoâ.
Ricordiamo che Gabriele Genduso era stato designato tra gli esperti che hanno collaborato alla stesura del disciplinare di produzione relativo al marchio âArtigiani In Liguriaâ del settore della birra, nato per promuovere e tutelare quelle lavorazioni e produzioni artigianali di qualitĂ attraverso un sistema di certificazione basato su un marchio di origine. In occasione dellâevento di presentazione dei nuovi marchi, Nadir aveva anche concorso alla presentazione della birra dedicata âArtigiani in Liguriaâ, nata proprio da una collaborazione tra i quattro birrifici artigianali liguri, che hanno utilizzato malto prodotto in Liguria, e sono stati coinvolti nella redazione del protocollo produttivo.
âLa riduzione delle acciseâ, conclude la CNA della Provincia di Imperia, âpuĂČ dare ossigeno ad un settore come quello dei microbirrifici con notevoli riflessi anche occupazionali. Un settore in forte crescita e con performance di assoluto valore anche in campo internazionale in termini di qualitĂ della birra prodotta, con riconoscimenti in Belgio e negli USA dove il fenomeno dei birrifici artigianali Ăš talmente esteso da arrivare a quote di mercato pari al 10% del consumo annuo di birra. Nel 2018 il consumo di birra ha superato per la prima volta nel nostro Paese i 20 milioni di ettolitri conquistando lâinteresse di gran parte degli italiani, come dimostrato dalle centinaia di manifestazioni che si organizzano sul territorio dove la birra artigianale ha un ruolo centrale. â
