Le piante con fiori eduli stanno destando sempre maggiore interesse, posizionandosi sul mercato alimentare sia della tradizione sia della cucina di innovazione. In questa prospettiva un positivo riscontro economico per la realtĂ floricola ligure puĂČ giungere anche da produzioni specializzate in questo particolare settore. Nel campo della ricerca a livello internazionale si colloca il progetto Interreg Alcotra Italia-Francia âAnteaâ (www.interregantea.eu) avente lâimportante obiettivo di promuovere la filiera emergente dei fiori eduli mettendo a valore ogni aspetto legato agli aspetti agronomico-colturali della produzione, accanto a quelli della qualitĂ , del trasporto/conservazione e del mercato.
Nellâambito delle attivitĂ di studio e divulgazione scientifica del Museo del Fiore della CittĂ di Sanremo âFloriseumâ un importante momento culturale sarĂ specificatamente riservato a questa tematica grazie allâautorevolissimo contributo di approfondimento del Prof. Giorgio Calabrese, Docente di Dietetica e Nutrizione Umana e Presidente del Comitato nazionale della sicurezza alimentare (C.N.S.A.) del Ministero della Salute. Lâincontro sul tema âI FIORI EDULIâ si terrĂ sabato 2 marzo 2019 alle ore 17.00 presso la Sala Conferenze del Floriseum del Villino Winter di Villa Ormond a Sanremo.
Lâincontro, moderato dal Prof. Marco Devecchi (Vice Presidente del Comitato scientifico del Museo del Fiore della CittĂ di Sanremo), sarĂ introdotto da un saluto del Sindaco Alberto Biancheri della CittĂ di Sanremo e dellâAssessore Barbara Biale alle AttivitĂ produttive e alla Floricoltura della CittĂ di Sanremo.
Al termine della conferenza avrĂ luogo una discussione sulle tematiche affrontate con domande da parte del pubblico.
