Nel centro di Sanremo, presso la storica Via Palazzo, si trova il famoso ristorante Cantine Sanremesi in cui la cucina tipica della cittĂ dei Fiori rimane incontaminata.
La prima gestione risale al decennio dal 1958 al 1968, segue la gestione della famiglia Riva, attuali gestori dello storico locale. Ancora oggi nel locale si respirano i profumi della cucina di allora, inizialmente venivano proposti pochissimi piatti, tra cui la famosissima sardenaira, il baccalĂ ed il minestrone, oggi, invece, si servono una decina di piatti, mantenendo una qualitĂ alta e rispettando la tradizione.
“Ă la nostra passione, la nostra vita, il nostro lavoro – commenta Cesare Riva, lo storico titolare – la clientela Ăš diventata fortunatamente piĂč esigente e piĂč attenta, e noi cerchiamo di accontentarla il piĂč possibile”.
Siamo andati a fare visita allo storico ristorante.
