Nel cuore della valle Impero torna uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate. Sabato 25 e domenica 26 luglio Villa Viani, frazione di Pontedassio immersa tra gli uliveti e i paesaggi dell’entroterra imperiese, ospiterà la 47esima edizione della Sagra della Lumaca e degli Spiedini, evento ormai diventato una tradizione per residenti e turisti.
Il piccolo borgo, situato a pochi chilometri da Imperia, si prepara ad accogliere il pubblico con due serate all’insegna della cucina ligure, della musica e della convivialità, grazie all’impegno della Pro Loco di Villa Viani e dell’intera comunità locale.
Gli stand gastronomici apriranno alle ore 19, proponendo un ricco menù con le specialità della tradizione: dalle lumache, protagoniste indiscusse della manifestazione, agli spiedini preparati con cura, passando per primi piatti con pasta fatta a mano, fiori ripieni, torta verde, ripieni alla ligure, cundiùn di pomodoro, patatine fresche pelate a mano e dolci realizzati direttamente sul posto.
Un percorso gastronomico che valorizza i sapori autentici del territorio e che rappresenta uno dei punti di forza della manifestazione, riconosciuta anche dalla Regione Liguria come “Evento Tipico Ligure”.
La cucina sarà accompagnata dalla musica e dal ballo: sabato sera, dopo le ore 21, spazio all’orchestra “Christian e la Luna Nueva”, mentre domenica sarà la volta di “Mike e i Simpatici”, per due serate di festa aperte a tutti.
Tra gli elementi che rendono speciale la sagra c’è anche la cura dedicata alla preparazione dei piatti, frutto dell’esperienza maturata negli anni dai volontari della Pro Loco. Le lumache, in particolare, seguono una ricetta tradizionale locale custodita e tramandata nel tempo, con la preparazione affidata anche all’esperienza di un esperto elicicoltore del paese.
Non mancherà inoltre il tradizionale gioco a premi: acquistando i piatti della sagra si riceveranno dei tagliandi che potranno partecipare all’estrazione finale prevista domenica sera. In palio un grande regalo offerto dallo sponsor della manifestazione, legato alle origini di Villa Viani. Sono esclusi dalla partecipazione gli iscritti alla Pro Loco.
Villa Viani, antico borgo fondato nel XV secolo dalla famiglia Viani e circondato da un territorio ricco di storia, natura e tradizioni agricole, si prepara così a vivere un nuovo fine settimana di festa, dove gastronomia, musica e ospitalità saranno ancora una volta protagoniste.
