Sabato 21 giugno alle ore 18, presso “U Gumbu de Nuccio” in via Mare 31 a Tovo Faraldi, si terrà un incontro dedicato alla scoperta e alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva.
L’iniziativa, realizzata in collaborazione con l’OAL – Organizzazione Assaggiatori Liguri, offrirà ai partecipanti l’occasione di approfondire la conoscenza dell’olio EVO attraverso esperienze sensoriali di assaggio e abbinamenti gastronomici. Al centro dell’incontro ci saranno le caratteristiche organolettiche, le qualità distintive e l’identità dell’olio extravergine d’oliva, con particolare attenzione al pregiato Monocultivar Taggiasca, simbolo di eccellenza del nostro territorio.
Sarà inoltre possibile avvicinarsi alle tecniche di assaggio professionale, scoprendo i metodi utilizzati per riconoscere e valutare un olio di qualità.
