La ditta Elior, concessionaria del servizio di refezione scolastica dellâIstituto Comprensivo di Bordighera, in relazione allo spiacevole episodio avvenuto presso le scuole Rodari ha comunicato al Comune quanto segue con nota datata 10 dicembre 2025.
- La materia prima lavorata era in imballo perfettamente integro e sigillato, in stoccaggio nella dispensa riservata agli alimenti su uno scaffale sollevato da terra.
- Per quanto riguarda la verifica della giacenza, sono risultati presenti 3 kg in imballo sigillato, che sono stati eliminati. La restante pasta, di altri lotti e formati, Ăš in buste sigillate conservate allâinterno di imballi cartonati secondari pure sigillati.
- Lâentomologo di riferimento della ditta ha confermato che si tratta di larve di plodia, quindi un infestante tipico delle derrate alimentati cerealicole e quindi non riconducibile in alcun modo a carenze legate allâigiene ambientale del magazzino del centro.
- Ă stata inoltrata una segnalazione di non conformitĂ alla piattaforma di stoccaggio che ha inviato la merce al centro cottura; la piattaforma ha giĂ coinvolto anche il produttore.
- A scopo cautelativo Ăš stata richiesta una disinfestazione straordinaria di tutto il magazzino del centro cottura, che sarĂ eseguito oggi. Il tecnico installerĂ dispositivi di monitoraggio preventivo a feromone di lepidotteri e coleotteri.
- Ă stata inoltre disposta una pulizia straordinaria generale del magazzino.
- Il personale Ăš stato messo in massima allerta condividendo lâaccaduto al fine di sensibilizzarlo ai controlli che devono riguardare sia la materia prima (gestione rotazione derrate, divieto di stoccaggio prolungato, controllo assenza anomalie visibili al momento del prelievo prima dello sconfezionamento) sia il prodotto finito.
Il sindaco Vittorio Ingenito in questo momento sta effettuando un sopralluogo nelle scuole.
