âIl pesto genovese si conferma unâeccellenza gastronomica, portando con sĂ© i sapori e la cultura della nostra amata Liguria sulle tavole internazionali. Siamo fieri che, nel 2024, il pesto ligure abbia conquistato un traguardo storico, superando il ragĂč alla bolognese nelle vendite nei supermercati francesi. Questo risultato straordinario, certificato dai dati dellâazienda leader Panzani, testimonia lâunicitĂ e la qualitĂ dei nostri prodotti, frutto di tradizioni tramandate nel tempo e di una filiera che valorizza le eccellenze locali. Con un fatturato passato da 37 milioni di euro nel 2017 a 130 milioni di euro nel 2024, il pesto genovese si conferma ambasciatore della Liguria nel mondo, conquistando il palato dei consumatori stranieri grazie alla sua autenticitĂ . La Liguria investe costantemente nella promozione delle sue eccellenze agroalimentari. Questo traguardo non Ăš solo motivo di orgoglio, ma anche unâoccasione per rafforzare il nostro impegno verso la tutela del basilico genovese DOP, la valorizzazione della filiera e il sostegno ai produttori locali che Ăš fondamentale per preservare la qualitĂ e lâidentitĂ del nostro pesto, simbolo di tradizione, innovazione e sostenibilitĂ . Il nostro obiettivo Ăš continuare a promuovere il pesto genovese nei mercati internazionali, sostenendo iniziative e campagne mirate che raccontino lâunicitĂ di questo prodotto e i suoi profondi legami con il territorio ligure. Il pesto genovese rappresenta un patrimonio culturale e gastronomico inestimabile e continueremo a lavorare affinchĂ© la sua storia di successo prosegua nel tempo, portando il nome della Liguria sempre piĂč lontanoâ.
Lo dice in una nota il vicepresidente della Regione Liguria con delega ai Prodotti tipici, Alessandro Piana.
