Ha scritto la sua storia in cucina sin da giovane, diventando una figura di spicco nel panorama culinario italiano e internazionale: Gianfranco Vissani, chef, gastronomo, scrittore e personaggio televisivo, sarà ospite ad Aromatica 2024, la rassegna dedicata alle erbe aromatiche in scena dal 3 al 5 maggio a Diano Marina.
Visionario costruttore di uno stile gastronomico inconfondibile, Gianfranco Vissani ha anticipato i tempi con i suoi abbinamenti inconsueti, figli di unâarte culinaria straordinaria, di cui ha iniziato a dare dimostrazione giĂ dai primi passi mossi alla Scuola Alberghiera di Stato a Spoleto. La sua formazione Ăš stata arricchita da esperienze internazionali, grazie agli insegnamenti dei migliori chef, tra cui Ramponi, Rispoli e soprattutto Giovanni Gavina, che ha lasciato un’impronta indelebile nel suo percorso. Questi incontri hanno plasmato due componenti fondamentali della sua cucina: la conoscenza della cucina internazionale e classica, e la freschezza e varietĂ dei sapori delle cucine regionali.
Dopo anni di viaggi e apprendimento, nel 1974 Vissani decide di tornare in patria per mettere in pratica ciĂČ che ha imparato. Da allora, il ristorante âCasa Vissaniâ Ăš diventato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, guadagnando prestigio e riconoscimenti sulle migliori guide nazionali e internazionali.
Oltre alla attivitĂ culinaria, Vissani si Ăš distinto per lâimpegno nella divulgazione culturale attraverso la televisione e la radio, condividendo la sua vasta conoscenza e promuovendo una filosofia legata alla valorizzazione della materia prima e alla creativitĂ in cucina. Nonostante il successo consolidato, Vissani continua a cercare la perfezione, consapevole che Ăš un obiettivo sempre inafferrabile, ma ciĂČ che conta Ăš il cammino verso di essa. Il suo messaggio alle generazioni future Ăš chiaro: ogni prodotto ha la propria storia e ogni uomo ha la sua interpretazione. Per Gianfranco Vissani, il viaggio culinario Ăš appena iniziato.
Un viaggio che nel primo weekend di maggio farĂ tappa a Diano Marina, in occasione di Aromatica 2024, dove troverĂ ad attenderlo anche Andrea Radic, giornalista, autore televisivo, attore, conduttore, storyteller e influencer, voce nota in ambito gastronomico e non solo.
âAromatica, profumi e sapori della Riviera Ligureâ Ăš la grande rassegna dedicata al basilico, alle erbe aromatiche, alle eccellenze dellâagroalimentare e dellâenogastronomia, ai prodotti tipici locali, con expo dei produttori, degustazioni, cooking show, laboratori, cene a 4 mani, cene a tema, conferenze, presentazioni di libri, concorsi, unâarea dedicata allo street food di qualitĂ , e molto altro ancora. Lâevento – organizzato dal Comune di Diano Marina e da Gestioni Municipali – Ăš realizzato con la partecipazione dellâAssessorato allâAgricoltura della Regione Liguria e Camera di Commercio Riviere di Liguria e grazie allâimpegno di qualificati partner: supermercati Arimondo Pam ed Eurospin (main sponsor), Frantoio Venturino (gold sponsor), Il Giardino dellâEdilizia, Banca dâAlba, Rb Plant, Acqua Calizzano, Generali Assicurazioni Piazza Rossini Imperia e Intesa Grandi Impianti.
Aromatica si avvale anche del patrocinio del Ministero dellâAgricoltura e della SovranitĂ Alimentare, dellâUniversitĂ di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e della Prefettura e della Provincia di Imperia.
Il programma completo della manifestazione viene aggiornato in tempo reale su aromaticadianese.it, dove Ăš giĂ disponibile lâelenco delle strutture alberghiere che – con la collaborazione di Federalberghi Golfo Dianese – nei giorni della manifestazione riserveranno agli ospiti, per permanenze di almeno due notti, un trattamento economico speciale.
Aromatica Ăš organizzata da Gestioni Municipali Spa per conto del Comune di Diano Marina, con il sostegno di Regione Liguria, Assessorato allâAgricoltura, Camera di Commercio Riviere di Liguria. Collaborano i Comuni del Golfo Dianese.
